"El arte es la expresión de los más profundos pensamientos por el camino más sencillo". Albert Einstein
El arte
mukimono es hablar acerca de la creatividad, es difícil por la extensa y
extraordinaria diversidad, también porque representa el reto de no caer en la
redundancia.
Todos los
pueblos de la antigüedad realizaban comidas en honor de los muertos, las cuales terminaron, de una
manera u otra, en banquetes en honor de los dioses.
“Obligado
el hombre a comer para vivir, la Naturaleza le convida por medio del apetito y
le recompensa con deleites”. (Brillat-Savarin)
En Francia
surgió el arte de tallar en hielo hermosas figuras para impactar al comensal.
En Alemania
son costumbre las casitas hechas de galleta
de jengibre y especias decorativas con azúcar y dulces.
México no
se queda atrás en costumbres, los
aztecas fabricaban panes de amaranto y miel con las caras de sus dioses y
celebraban culto a sus muertos.
Este
pequeño panorama nos muestra una riqueza especial y abusos de los alimentos.
El buen uso
de los alimentos enriquece la culta gastronómica.
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